北京房产继承律师|　　“感觉网红产品挺不卫生的，很多店都是直接装竹筒里，都挺脏。”近日，有网友拍摄了浙江省杭州市塘栖景区某奶茶店员工清洗竹筒的视频。目击者称，竹筒都发霉了，水也不是流动的，还特别脏。对此，杭州市临平区市场监管局通报称，目前已立案，涉事奶茶店已停业，后续调查情况将及时向社会公布。（4月11日《新京报》） 　　 　　正如报道所言，在营销策略刺激和年轻群体的跟风模仿效应下，竹筒奶茶很快成为不少地方的网红产品，有着巨大的市场潜力。但越是网红产品，商家越应从细微之处做起，认真对待食品安全问题，而非只顾眼前利益，放任食品安全问题发生。 　　 　　毫无疑问，对于餐饮业而言，食品安全卫生是一切经营活动的底线。脱离这一底线，无论是网红产品也好，畅销产品也好，消费者都不可能买账。作为新晋的网红产品，竹筒奶茶受欢迎程度超乎想象，有媒体统计，某社交平台上关键词为“竹筒奶茶”的笔记超过2万篇，相关话题在短视频平台有3.5亿次的播放量。在竞争趋于饱和的奶茶市场，这无疑是一种积极有益的创新。 　　 　　竹筒奶茶的畅销，可谓是文创与餐饮跨界融合的完美结果，是文化味道、古典气息与流行色彩的有益融合。但遗憾的是，盛放奶茶的竹筒“不干净”甚至发霉，不仅威胁着消费者健康，也玷污了传统文化，让这款网红文创产品名不符实，也让网红产品食品安全这个老问题再次进入公众视野。 　　 　　更需要指出的是，用发霉竹筒装奶茶，不仅仅是不卫生的问题，更是违法行为。《中华人民共和国食品安全法》明确规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。违规者，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 　　 　　此外，不少地方竹筒奶茶在旅游景区附近销售，因此竹筒奶茶的卫生状况，不仅是严肃的食品安全问题，更关乎城市旅游业的声誉。发霉竹筒装奶茶，不仅可能给消费者身体带来危害，更会砸了好不容易建立起来的旅游形象和口碑。 　　 　　食品安全无小事，网红不是挡箭牌。相反，由于面临更多的消费者，网红产品更应注重食品安全。作为经营者，理当有着自觉维护食品安全、重视消费者权益的意识，把功夫用在提高产品质量、搞好食品卫生方面，而非偷工减料，用“霉变”的容器包装产品自毁网红形象。当地监管部门应积极作为，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高食品安全监管水平和能力，不让网红产品威胁消费者健康，玷污传统文化，抹黑城市形象，保证广大人民群众吃得放心、安心。北京伊志律师事务所是经司法局批准的合伙制律师事务所，是一家在民事诉讼、房产纠纷、交通事故、刑事辩护、知识产权、企业法顾等领域颇具规模及成就的综合性律师事务所。伊志律师事务所拥有众多知名律师及专业人员。其中，多名律师毕业于国内外知名的法学院校。
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