北京房产继承律师|　　看到“食品添加剂影响儿童智力发育，导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”这样的说法，为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。近日，北京工商大学食品与健康学院副院长、博士生导师王蓓教授表示，食品添加剂早已与人类为伴，是大众饮食的日常构成，家长在选购儿童食品时无须过度担忧添加剂问题。（12月8日《科技日报》） 　　 　　眼下，随着有关部门和媒体的大力宣传，越来越多的公众已经能够正确看待食品添加剂。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，人们熟悉的有防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等。食品添加剂并非洪水猛兽，只要合理使用，合法食品添加剂都是安全的。 　　 　　一些消费者之所以依然忌惮食品添加剂，主要是担心“好经被念歪”，个别无良企业违规使用食品添加剂，从而危害消费者尤其是儿童的健康。违法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。只要超出国标规定的使用范围，或者超出国标规定的使用量，或者违背食品添加剂使用原则，都属于违规滥用食品添加剂。近年来，食品添加剂超标现象时有曝光。比如，某品牌主打“不爱乱添加”的网红蛋糕，就曾被南京市场监管部门查出丙二醇含量超标。丙二醇本身是合法的食品添加剂，但长期过量食用丙二醇可能会引起对人体神经的损害，而且会造成肾脏的衰竭。今年11月，市场监管总局通告11批次食品抽检不合格情况，其中就有2批次食品添加剂超范围超限量使用。 　　 　　消除谈“添”色变，靠科普也靠监管。首先，要加大对违规使用食品添加剂行为的打击力度。根据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，将面临没收违法所得和食品，并处罚款、吊销许可证等处罚。有关部门要加强市场抽检和执法监管，依法严厉查处超范围超限量使用食品添加剂的违法行为。对影响恶劣的危害食品安全的行为，将当事人纳入黑名单，终身禁止从事食品生产经营管理工作，构成犯罪的还要依法追究刑责。只有让“伸手必被捉”成为铁律，让失信厂家付出代价，才能倒逼其诚信经营，织密食品安全网络体系。其次，进一步完善相关标准体系。过去，我国只有针对3岁以下婴幼儿必需食品的国家标准，对于3岁以上儿童食品没有明确规定，而是按照普通食品标准生产与管理。儿童的身体尚未发育成熟，排解能力差，按照成人标准摄入添加剂，很可能带来健康风险。2020年，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》，填补了国内儿童零食标准的空白。但是，该标准并不具有强制性，也客观造成儿童食品市场监管无依据。 　　 　　今年全国两会上，有全国政协委员建议应加强专门针对未成年人食品包装标识的立法，明确“儿童食品”的专门分类，对未成年人食品的营养成分标识、食品添加剂要求、食品安全标准等进行明确规定。希望有关部门进一步完善相关法律和标准体系，规范食品添加剂使用监管，引导企业依法诚信经营，为消费者营造更安心、放心、舒心的消费环境。 　　北京伊志律师事务所是经司法局批准的合伙制律师事务所，是一家在民事诉讼、房产纠纷、交通事故、刑事辩护、知识产权、企业法顾等领域颇具规模及成就的综合性律师事务所。伊志律师事务所拥有众多知名律师及专业人员。其中，多名律师毕业于国内外知名的法学院校。
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